以前 ヨーグルト漬けってのはやったことがあるんですが、味噌ヨーグルトというのを見かけてどんなんかなーとやってみました。 キュウリやピーマンは早く漬かりそうなので、今回はとりあえず大根と人参で。 後で切るのもめんどくさいのでいちょう切り。 軽く塩して、重しして１時間 重しはこんなにいらんw ジップつきの袋で味噌とヨーグルトもみもみ 水気を拭き取ったダイコン・ニンジン、顆粒だし、昆布・唐辛子入れて、 混ぜて、空気抜いて 冷蔵庫で一晩 もう少し時間かかるかなーと思ったんですが、けっこういい感じで漬かってました。 まるでぬか漬け！ということらしかったんですが、 なんというか・・・ ぬか漬けっぽぃ味噌漬けでした。。 味噌とヨーグルトは１：１にしてみたんですが、もう少しヨーグルトが多くてもよかったのかも知れません。 とは言え、これはこれで美味しいので、２、３日は楽しめそうです。 もっともつと思いますが、たぶん無くなる・・・。