万年筆と空と味噌汁

 めんどくさい代表、ポテトサラダを作りました。 ワサビを効かせたなんとなく和風のポテサラです。 イモとニンジン茹でる タマネギスライスしてふわっと広げて放置（辛味抜き） キュウリ切って塩もみ その他ツナとかピーマンとか枝豆など用意 茹で上がったジャガイモお湯を捨てた鍋に戻して弱火、つぶしながら粉吹イモに。顆粒のダシと塩・コショウでしっかり味付け（そのまま食べて美味しいくらいに） 冷まして具材 in （キュウリは水気を搾る） マヨネーズと甘酢、ワサビで和える ジャガイモの潰し加減はお好みで、中に入れる具材もハムとかタマゴとか、合いそうなものをテキトーに。 味付けには酢と砂糖を使ってもいいんですが、甘酢のストックがあったので今回はこれを使いました。甘酢には塩が入っているので、酢と砂糖でいく場合はそれなりに調整します。 ぃや～・・・ ポテトサラダって、ほんとにめんどくさいですね（白目

ペペロンチーノはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、アーリオニンニクとオーリオオイルとペペロンチーノ唐辛子です。おそらく。 丸の唐辛子とつぶしたニンニク弱火でオリーブオイルでじっくり香り出す 丸の唐辛子（とニンニク）出して輪切り唐辛子と春菊とツナ 麺の茹で汁足して塩・コショウで味を決めたら 麺を投入、ぐるぐるしてスープを吸わせ 盛り付けて辛いオイル（あれば）（なければオリーブオイル） 春菊を使った辛くて爽やかでほんのり苦味の効いた大人のペペロンチーノでござる。 まじで美味いから食ってみそ。